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Alta Lunga Brut
VITIGNO: Pinot nero, Chardonnay
GEOLOCALIZZAZIONE: Serralunga d’Alba, Piemonte
VINO: Perlage fine, aromi di crosta di pane, lievito e frutta secca con alcune note floreali. In bocca l’ingresso è pieno con una buona persistenza aromatica e sensazione di cremosità.
ABBINAMENTO: Aperitivo, pesci in salsa, insalate ricche, meditazione.
Hèrzu
VITIGNO: Riesling renano
GEOLOCALIZZAZIONE: Serralunga d’Alba, Piemonte
VINO: Il profumo è fruttato, leggermente tropicale ed evolve verso un leggero vegetale dovuto all’acidità che poi si trasforma in minerale e complesso. In bocca l’ingresso è pieno con una bella sapidità e una bella dolcezza di frutto, finisce lungo, fresco e persistente.
ABBINAMENTO: Sushi, crostacei, salmone, indicato anche con formaggi caprini freschi.
