La Palazzola Grilli
VITIGNO: Vermentino, Trebbiano, Chardonnay, altro..
GEOLOCALIZZAZIONE: Vascigliano di Stroncone, Terni, Umbria.
VINO: Spumante metodo classico ancestrale. Al naso colpisce la proposta aromatica di notevole complessità: torrone alle mandorle, bergamotto, miele millefiori e crema al limone. In bocca è ampio e si ritrovano le impressioni olfattive in un contesto di buona acidità e minerlità.
ABBINAMENTO: Primi di pesce come vermicelli alla bottarga o risotto allo scoglio, Pesce alla griglia, carpaccio di carne.